Hanchika

蒸笼轻掀，热气升腾间露出大颗饱满的烧卖。位于涩谷道玄坂巷内、改建自原停车场空间的“Hanchika”，招牌便是现点现蒸的热气腾腾的烧卖。从经典的“The烧卖”到胡椒与香料风味突出的“黑担担烧卖”，再到增添浓郁醇厚的“芝士烧卖”，店内支持以2个为单位自由组合多种口味。咬开软糯有嚼劲的外皮，肉汁鲜美，搭配生啤酒或瓶装啤酒十分合拍。

与料理相得益彰的是品类丰富的酒水单。倒入杯中的自制“瓶渍酒”独具特色，既有散发甜润香气的葡萄干高球，也有清爽宜人的柠檬沙瓦。带有紫苏香气的“纲岛沙瓦”、风味鲜明的“辣番茄烧酒高球”，以及从冰箱中自选的精酿啤酒和自然酒一应俱全，可根据菜肴随意挑选不同口感的饮品。

搭配烧卖的单点菜品同样多样，例如用手隔着包装袋捏碎食用的“特制多力多滋”、下酒适宜的“牡蛎花生”，以及软嫩的盐葱猪舌等便于分食的小皿菜。想要饱腹收尾，店内还备有蒸笼卤肉饭和炒饭等扎实的主食选择。

清水混凝土墙面、红色灯光与钢管椅营造出不加修饰的大众酒馆氛围。店内设有桌席与吧台座，多数营业日营业至深夜或次日早晨4:30，无论是多人聚会还是串酒馆续摊，都十分方便。